2025年8月9日蚂蚁庄园小课堂今日答题最新题目和正确答案。
吃核桃仁时，需要去掉那层褐色的皮吗
A、有营养，不必去掉
B、有毒素，必须去掉
正确答案：有营养，不必去掉
吃核桃仁时，那层褐色的皮有营养，不必去掉。
核桃仁的褐色外皮富含多种营养成分。它含有丰富的多酚类物质，像儿茶素、表儿茶素等。这些多酚类物质具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，有助于预防心血管疾病、延缓衰老。同时，褐色皮中还含有一定量的膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。
从营养完整角度看，褐色皮是核桃仁的一部分，它与核桃仁内部的营养成分相互补充。如果去掉褐色皮，会损失一部分营养，无法实现营养的最大化摄入。
认为褐色皮有毒素的说法没有科学依据。在长期的食用历史中，并没有因食用带褐色皮的核桃仁而出现中毒的案例。而且现代科学研究也未发现褐色皮中含有对人体有害的物质。
在日常生活中，直接食用带褐色皮的核桃仁，能让身体吸收更全面的营养。
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